18 августа 2026
От сервиса до финансов: петербургские рестораны получат персональные рекомендации по развитию
В Санкт-Петербурге в сентябре 2026 года пройдет интенсив «Петербург гастрономический: точка роста» для владельцев ресторанного бизнеса. Участники смогут получить профессиональную оценку работы своего заведения и персональные рекомендации по его развитию.
В отличие от классического обучающего мероприятия, программа строится вокруг реальных процессов конкретного ресторана. Специалисты посетят каждое заведение и оценят его работу по трем направлениям: путь гостя, пищевая безопасность, эффективность команды и финансовые показатели.
Эксперты проанализируют весь клиентский путь — от первого впечатления и прибытия в ресторан до оплаты и завершения визита, оценят действующие стандарты пищевой безопасности и возможные риски, а также организацию работы команды и возможности повышения эффективности бизнеса.
Для каждого участника предусмотрены три очных референс-визита продолжительностью 60 минут и персональные консультации по их итогам. В ходе консультаций эксперты разберут выявленные точки роста и предложат практические рекомендации по улучшению сервиса, пищевой безопасности, работы команды и финансовых показателей.
Важно, что задача программы — не выявление нарушений, а поиск возможностей для развития бизнеса. Обратная связь предоставляется участникам индивидуально и не подлежит публичной огласке. Принять участие могут владельцы ресторанного бизнеса, которые одновременно соответствуют следующим требованиям:
- являются субъектами малого или среднего предпринимательства;
- зарегистрированы и осуществляют деятельность в Санкт-Петербурге;
- имеют код ОКВЭД 56.10.1 — «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания».
Количество участников ограничено — программа рассчитана на 5 ресторанов. Дата и время проведения визитов согласовываются с каждым участником индивидуально.
Для участия необходимо подать заявку. Более подробную информацию можно посмотреть здесь.
Источник фото: magnific.com
В отличие от классического обучающего мероприятия, программа строится вокруг реальных процессов конкретного ресторана. Специалисты посетят каждое заведение и оценят его работу по трем направлениям: путь гостя, пищевая безопасность, эффективность команды и финансовые показатели.
Эксперты проанализируют весь клиентский путь — от первого впечатления и прибытия в ресторан до оплаты и завершения визита, оценят действующие стандарты пищевой безопасности и возможные риски, а также организацию работы команды и возможности повышения эффективности бизнеса.
Для каждого участника предусмотрены три очных референс-визита продолжительностью 60 минут и персональные консультации по их итогам. В ходе консультаций эксперты разберут выявленные точки роста и предложат практические рекомендации по улучшению сервиса, пищевой безопасности, работы команды и финансовых показателей.
Важно, что задача программы — не выявление нарушений, а поиск возможностей для развития бизнеса. Обратная связь предоставляется участникам индивидуально и не подлежит публичной огласке. Принять участие могут владельцы ресторанного бизнеса, которые одновременно соответствуют следующим требованиям:
- являются субъектами малого или среднего предпринимательства;
- зарегистрированы и осуществляют деятельность в Санкт-Петербурге;
- имеют код ОКВЭД 56.10.1 — «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания».
Количество участников ограничено — программа рассчитана на 5 ресторанов. Дата и время проведения визитов согласовываются с каждым участником индивидуально.
Для участия необходимо подать заявку. Более подробную информацию можно посмотреть здесь.
Источник фото: magnific.com
Другие новости
