Официально начал формироваться Реестр ресторанов Санкт Петербурга

В Санкт-Петербурге официально началась работа по созданию Реестра ресторанов, который доступен на специальном разделе сайта Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле. 

С 1 сентября 2025 года в городе вводится запрет на продажу всех видов алкогольной продукции, включая пиво, с 22:00 до 11:00 в заведениях общественного питания, расположенных в многоквартирных домах, если эти заведения не соответствуют установленным законом требованиям. 

Правовой основой для данного документа является закон Санкт-Петербурга, известный как «закон о наливайках». В Реестр вносятся данные об объекте (название согласно вывеске и адрес), владельце (юридическом лице или индивидуальном предпринимателе) и статусе его заявления.

Существует семь основных критериев, которым должны соответствовать точки общественного питания:

— наличие отдельного входа со стороны фасада многоквартирного дома, обращенного к автомобильной дороге и (или) пешеходной территории;

—  наличие зала обслуживания с местами для размещения посетителей общей площадью не менее 50 квадратных метров без учета площади сезонного зала (зоны) обслуживания посетителей;

— наличие отдельных туалетных комнат для персонала и посетителей;

— наличие специально оборудованного места для приготовления блюд, под которым понимается часть помещения объекта общественного питания, оборудованная местами для хранения продуктов и кухонных принадлежностей (шкафы), для хранения продуктов при пониженной температуре (холодильник), для первичной и последующих обработок (мойка, разделочные столы), для термообработки продуктов (кухонная плита, духовка), для размещения готовых блюд;

— наличие в штатном расписании не менее пяти ставок обслуживающего персонала, включая двух полных ставок поваров;

— осуществление в отношении имущества, находящегося в объекте общественного питания, охранных услуг, подтвержденное договором (контрактом) на оказание охранных услуг;

— оборудование объекта общественного питания тревожной сигнализацией (кнопкой экстренного вызова).

Петербургские предприниматели в сфере общественного питания в рамках проекта «Петербург гастрономический» могут получить поддержку в Центре развития креативных индустрий (ЦРКИ) Фонда развития субъектов МСП. Доступные меры включают предоплаченные сервисы для оптимизации рабочих процессов, бесплатную разработку цифрового меню и лендингов, а также софинансирование приобретения оборудования и оснащения на сумму до 1,175 миллиона рублей.

Источник фото: freepik.